做咖喱烧鸭饭（南京味道）需要什么食材和配料
烧鸭若干，土豆两个，胡萝卜一个，熟米饭适量，咖喱块?块，淀粉1勺，蚝油1勺，食盐适量，热水适量
咖喱烧鸭饭（南京味道）的家常做法，咖喱烧鸭饭（南京味道）怎么做好吃
做法图解1：胡萝卜切丁，土豆切丁（泡水），烧鸭切丁。锅中加油烧热加入胡萝卜丁翻炒。
做法图解2：胡萝卜丁翻炒一分钟后加入土豆丁，翻炒一分钟后加入适量蚝油，盐。
做法图解3：加入烧鸭丁翻炒。
做法图解4：待土豆胡萝卜稍微变色，加入适量热水熬煮。
做法图解5：根据火大小，煮到汤汁收一些加入?咖喱块，继续熬煮。
做法图解6：取一勺淀粉稀释，倒入汤汁准备收汁。
做法图解7：最后汤汁收到粘稠拉丝即可出锅。
做法图解8：米饭装盘然后浇汁，最后美味的咖喱烧鸭饭就做好啦。
咖喱烧鸭饭的烹饪技巧
盐不要太多哦，咖喱本身有咸味，热水不用太多，没过菜品即可，这样好收汁。
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