已经秋天了,再不喝酸梅汤,咱们就真的要等到明年蝉鸣时啦!问火锅店老板要来的酸梅汤配方,慢火细炖,每一口都是乌梅的醇厚、山楂的酸甜,还有甘草与陈皮的微妙平衡,仿佛能瞬间驱散秋日的干燥与疲惫。??(图片&视频严禁搬运)??
做古法酸梅汤需要什么食材和配料
乌梅25g,干桂花适量,黄冰糖50g,山楂干12g,甘草4g,陈皮丝6g
古法酸梅汤的家常做法,古法酸梅汤怎么做好吃
做法图解1:准备食材
做法图解2:除冰糖外所有食材清洗干净,放入锅中加入1500毫升清水
做法图解3:大火烧开转小火煮20分钟
做法图解4:加入50克黄冰糖
做法图解5:搅拌融化即可关火
做法图解6:自己动手,丰衣足食,而且健康无添加,比外面卖的还要纯正哦!快来试试!
古法酸梅汤的烹饪技巧
1.如果觉得第一轮煮出来味道浓,可以把材料在煮一轮~,然后两轮的汤混在一起2.如果酸梅汤一次喝不完,最好在冰箱里存放,但也不要超过三天
来自 个性胜过姿色 的作品。