在饭店吃过一次就非常喜欢，回家复刻了家庭版本的简易做法
做椒麻口水鸡需要什么食材和配料
鸡腿2只，姜3片，料酒1勺，葱花1棵，蒜3瓣，辣椒粉2勺，白芝麻1勺，香菜2根，金针菇1把，一品鲜酱油2勺，蚝油1勺，香醋2勺，白糖1小勺，麻椒油1小勺，盐少许
椒麻口水鸡的家常做法，椒麻口水鸡怎么做好吃
做法图解1：准备好食材。
做法图解2：鸡腿洗净后放入冷水锅中，加入姜片、料酒煮15分钟左右，用筷子可以轻松扎透不出血水即可。
做法图解3：另起一锅倒入外婆乡小榨菜籽油，再放入花椒小火炸香。
做法图解4：小碗中放入蒜末、葱花、辣椒粉，白芝麻，再把锅中烧热的油倒入小碗中，搅拌均匀，再放入白糖、一品鲜酱油、蚝油、盐、香醋搅拌均匀备用。
做法图解5：金针菇洗净切掉根部，烫至断生，捞出后冲凉挤干水分备用。
做法图解6：金针菇码放在盘底，鸡腿煮好后切小段。
做法图解7：把鸡腿放在金针菇上，倒入调好的料汁，再撒入香菜即可。
椒麻口水鸡的烹饪技巧
金针菇可以用其他喜欢的菜替换。
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