小时候做饭调料不是很多姥姥经常用酱做各种菜韩国料理中也主要以大酱为调味料大酱可以去腥提香可让肉食软嫩宝子们准备好你们的米饭我们开始学这道超下饭的美食吧
做不放一滴盐的酱烧茄子土豆需要什么食材和配料
茄子2条，蒜头3-4瓣，葱少量，生抽1大勺，黄豆酱1勺，土豆2个，猪肉少量，香菜少量
不放一滴盐的酱烧茄子土豆的家常做法，不放一滴盐的酱烧茄子土豆怎么做好吃
做法图解1：把茄子洗净、可以手掰茄子或是把茄子切块备用
做法图解2：土豆洗净去皮、切块备用
做法图解3：把猪肉切片备用
做法图解4：切些葱花备用
做法图解5：锅里放油、油热放入葱花炒香、把肉片放里炒变色炒香、
做法图解6：倒入花椒粉
做法图解7：把茄子放锅里均匀翻炒
做法图解8：茄子基本都沾到油、这样倒入生抽一小勺
做法图解9：加黄豆酱一勺
做法图解10：均匀翻炒
做法图解11：加入水、沫过茄子
做法图解12：把锅盖盖好炖开锅
做法图解13：茄子炖开锅、放入土豆均匀搅拌
做法图解14：继续盖上锅盖焖炖
做法图解15：把蒜打成蒜末或是颗粒状
做法图解16：香菜切成小段
做法图解17：锅里的汤炖的剩不多了、放入蒜末、
做法图解18：均匀翻炒
做法图解19：最后盖上锅盖闷炖5分钟
做法图解20：把香菜末放锅里
做法图解21
放入味精、均匀翻炒、准备关火
做法图解22
关火出锅了、准备好米饭、开动了酱烧茄子土豆的烹饪技巧
1:这道菜最主要的就是大酱、选择黄豆酱或是熟酱都可以。2:做茄子一定要放蒜末炒香、味道融合的好3:不需要放盐、大酱的鲜香味道已经足够了4不需要炖多久、茄子容易烂、基本盖盖子闷炖5分钟、开锅炖5分钟，整体不超过20分钟。
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