老公特别喜欢吃我炒的土豆丝儿。最近迷上了这种炒出来沙沙糯糯口感的土豆丝儿，太下饭了。
做超下饭的家常土豆丝需要什么食材和配料
土豆3个，葱花适量，蒜末适量，酱油适量，盐适量，鸡精适量，花椒面半勺，耗油适量
超下饭的家常土豆丝的家常做法，超下饭的家常土豆丝怎么做好吃
做法图解1：土豆去皮，擦丝备用。
做法图解2：切好葱花，蒜片儿备用。
做法图解3：热锅凉油，加入外婆乡小榨菜籽油，油热后加入葱花蒜片爆香，然后放入辣椒段，炸香后加入土豆丝，快速的翻炒，同时加入生抽，耗油，一点点醋，盐。（怕不熟可以从锅边加入一点点清水。）
做法图解4：出锅，干饭。
家常土豆丝的烹饪技巧
还可以加入一些青红椒丝或者洋葱丝儿，更加提味儿，颜色也好看。家里没有就没放。
来自 知食分子｜金小厨 的作品。
