这两天爆火的麻辣烫，人没法去，那就尝试在家复刻一下吧！
做天水麻辣烫（家庭版）需要什么食材和配料
各式青菜、涮丸适量，甘谷辣椒面100g，盐1勺，花椒粉1勺，十三香半勺，熟白芝麻适量，葱段适量，洋葱半个，八角2个，桂皮1块，小茴香2g，花椒1把，陈醋适量，鸡精1勺，火锅底料1小块，郫县豆瓣酱2勺，姜片几片，草果1个
天水麻辣烫（家庭版）的家常做法，天水麻辣烫（家庭版）怎么做好吃
做法图解1：一定要用甘谷辣椒面！加入一勺盐，一勺花椒粉，一勺十三香，适量芝麻粒搅拌均匀备用
做法图解2：准备洋葱，葱段，小茴香，花椒，桂皮，花椒，香叶适量
做法图解3：锅里倒油，放入香料，中火炸5分钟左右，炸的焦焦的捞出
做法图解4：关火把干料捞出之后，先舀一勺到搅拌好的辣椒面里面拌匀
做法图解5：开火在比把油烧热，在泼三四勺，稍稍没过辣椒面，搅拌均匀备用
做法图解6：在准备一点小茴香，两片姜片，草果，一些花椒
做法图解7：锅留底油，加入半块火锅底料，一勺豆瓣酱，炒化，在加入干料翻炒出香味
做法图解8：加水煮开，根据的食材成熟情况先加入不好熟的土豆，金针菇，丸子等
做法图解9：再加入好熟的肉和菜，煮好后把菜捞出来，舀两勺汤汁
做法图解10：根据吃辣情况放上之前做好的辣椒油，搅拌均匀开吃！
天水麻辣烫的烹饪技巧
1.炸料油要注意中小火，别糊了，记得关火捞出里面的干料
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