做福鼎肉片需要什么食材和配料
猪后腿肉350克，红薯粉或者木薯粉80克，盐适量，小苏打4克，白糖10克，鸡精，味精，水100克
福鼎肉片的家常做法，福鼎肉片怎么做好吃
做法图解1：猪腿瘦肉洗干净
做法图解2：切块去筋膜
做法图解3：放入绞肉机中，加调料，盐
做法图解4：加小苏打，水，少量多次加入，打成肉泥，用手顺时针上劲，夏天需要把水换成冰块
做法图解5：加红薯粉
做法图解6：搅拌均匀上劲，放冰箱醒15分钟
做法图解7：水烧开
做法图解8：找个平的盘子或者其他东西抹平
做法图解9：用勺子刮到锅内，煮熟
做法图解10：碗内加，虾米，紫菜，蒜苗，香菜，葱花，适量盐，鸡精，醋，生抽，芝麻油
做法图解11：盛出即可
做法图解12：开吃
福鼎肉片的烹饪技巧
来自 飘飘枫叶莉莉 的作品。
标签： 适合秋冬的家常菜
