不回缩，不塌陷！！！
做纸杯蛋糕需要什么食材和配料
鸡蛋4颗，低筋面粉44克，玉米油26克，牛奶32克，白糖（甜度适中）40克，纸杯12只，玉米淀粉20克，柠檬汁几滴
纸杯蛋糕的家常做法，纸杯蛋糕怎么做好吃
做法图解1：第一步：先将牛奶和玉米油搅拌均匀，充分乳化不要有油花。第二步：加入四个鸡蛋黄，加入5克糖搅匀。
做法图解2：第三步：玉米淀粉＋低筋面粉过筛混合成面糊，不要搅拌太久，均匀即可
做法图解3：第四步：打发蛋清，用三步打发法直至拉出小尖角。
做法图解4：混合三分之一蛋清到面糊里，混合均匀再将面糊倒入蛋清盆里继续混合均匀。空档里可以预热烤箱。温度135℃
做法图解5：倒入模具，这边是12个的量。作参考。预热完了放烤箱中层，135℃烤22分钟，转140℃烤20分钟。
纸杯蛋糕的烹饪技巧
按照这个配方做的纸杯蛋糕不回缩不塌陷。大家试试～
来自 高级芥菜头很轻轻 的作品。
