超级适合冬天的菜来了，冬天就是要来一碗热腾腾的菌菇牛腩煲！有了这道美味佳肴，米饭都得多吃两碗，香飘四溢，汤鲜味美，营养又简单。牛腩切小块后放锅里慢炖，软烂入味，吸满了菌菇的汤汁，吃起来特别爽口，做牛腩煲嫩滑多汁的秘诀，都在这口锅里。天冷的时候来上这么一碗，给脾胃满分的滋养，汤汁拌饭全扫光。
做菌菇牛腩煲需要什么食材和配料
牛腩500g，生姜3片，洋葱半个，蒜头4瓣，冰糖10g，生抽2勺，约10g，老抽1勺，约5g，蚝油2勺，约20g，盐1勺，约2g，菌汤包1包，八角一个，香叶一片，桂皮一小段
菌菇牛腩煲的家常做法，菌菇牛腩煲怎么做好吃
做法图解1：食材准备
做法图解2：牛腩切小块，冷水入锅，加入生姜片。
做法图解3：煮出浮沫后冲洗干净。
做法图解4：热锅倒油，放入洋葱和蒜粒，翻炒出香味。
做法图解5：加入牛腩块和冰糖粒，翻炒至冰糖融化、牛腩焦香。
做法图解6：加入生抽、老抽、蚝油、盐，翻炒均匀。
做法图解7：加入没过牛腩的温水，加入八角、香叶、桂皮，加盖中小火焖煮50分钟，直至牛腩软烂。
做法图解8：揭盖后加入菌菇（菌菇汤包提前用清水泡软），继续煮约10~15分钟，大火略微收汁就可以出锅了。
做法图解9：菌菇的鲜香融合牛腩的脆嫩，太鲜美了，整锅色香味俱全，特别下饭！
菌菇牛腩煲的烹饪技巧
熟练耗时：70分钟工具：珐琅锅
来自 拾味爸爸 的作品。
