今天分享家庭必备的一道菜~红烧狮子头~肥而不腻，软嫩爽口全家都超喜欢的这个菜！
做红烧狮子头需要什么食材和配料
大肉丸12个，葱1根，姜1块，干辣椒4个，花椒适量，八角3个，桂皮1块，香叶3片，开水适量，生抽1大勺，老抽适量，蚝油1勺，盐适量，胡椒粉1勺，鸡精1勺，味精1勺，淀粉水适量，葱花适量，小青菜适量
红烧狮子头的家常做法，红烧狮子头怎么做好吃
做法图解1：起锅烧油放入葱，姜，干辣椒，花椒，八角桂皮，香叶爆香！倒入适量的开水，再放入大肉丸，再放入生抽，老抽，蚝油，盐，胡椒粉，鸡精，和味精，大火煮开，再转小火慢炖30分钟！(大肉丸是超市买的，有时间的可以自己做！)
做法图解2：时间到，大火收汁儿！
做法图解3：水烧开，放入适量的盐和食用油，再放入清洗干净的小青菜焯水2分钟左右！捞出控干水分备用！(青菜焯水的时候放入适量的盐和食用油可以增加底味，也能让青菜不变色，更加翠绿！)
做法图解4：焯好水的青菜，摆放在盘子里！
做法图解5：把煮好的狮子头捞出来，摆放在盘子中间！
做法图解6：剩余的汤汁儿放入适量的淀粉水，中小火煮开，煮至汤汁浓稠即可！
做法图解7：淋在狮子头上！
做法图解8：撒适量的葱花即可食用！
做法图解9：成品图
做法图解10：成品图
做法图解11：成品图
做法图解12：成品图
做法图解13：成品图
做法图解14：成品图
做法图解15：成品图
红烧狮子头的烹饪技巧
来自 果妈私房菜 的作品。
标签： 适合秋冬的家常菜
