木有木耳的鱼香肉丝，味道也很好吃。
做鱼香肉丝需要什么食材和配料
里脊肉210克，葱1根，蒜3瓣，姜3片，食盐1小勺，料酒半勺，白糖1勺，陈醋2勺，生抽2勺，玉米淀粉2勺，红椒1/4个，郫县豆瓣酱1勺，清水半碗，葱小小半根，白胡椒粉适量，蚝油1勺
鱼香肉丝的家常做法，鱼香肉丝怎么做好吃
做法图解1：准备食材
做法图解2：里脊肉切条放半勺料酒，放一小勺盐和胡椒粉，一勺淀粉，抓拌均匀，腌制20分钟。胡萝卜，红椒，葱姜蒜切丝。调料汁:一勺白糖、蚝油、玉米淀粉，2勺陈醋、生抽，半碗清水。
做法图解3：锅中放一锅底的油，加入一勺豆瓣酱炒香。
做法图解4：加入葱姜丝炒香。
做法图解5：把肉丝倒进去，炒至变色。
做法图解6：加入配菜继续翻炒至蔬菜断生。
做法图解7：淋入淀粉水。收汁出锅。
做法图解8：出锅咯。
鱼香肉丝的烹饪技巧
我喜欢吃酸酸的，所以加了两勺醋，不喜欢吃醋可以减少一下量
来自 屋顶上的阿眠 的作品。
