菠菜草酸的含量非常高，所以吃之前最好先焯水，就能去除大部分的草酸，留下对人体有利的营养。菠菜做凉拌非常好吃，鸡汁凉拌菠菜，不爱吃菠菜的人也会爱上吃菠菜。
做鸡汁凉拌菠菜需要什么食材和配料
菠菜300克，太太乐鲜鸡汁调味料适量，葱花2克，蒜末2克，白芝麻1勺，油辣椒1勺，盐1勺，醋1勺
鸡汁凉拌菠菜的家常做法，鸡汁凉拌菠菜怎么做好吃
做法图解1：菠菜1把约300克，去掉根部，清水中加一勺盐浸泡15分钟杀虫杀菌，再用流动水冲洗干净。
做法图解2：洗好的菠菜沥水备用。
做法图解3：锅里烧开水，水开后放入菠菜焯水，翻面即可，太久了菠菜会发涩。
做法图解4：焯水的菠菜捞出来，过凉水冲洗干净，稍微拧干水份。
做法图解5：放入碗里。
做法图解6：准备凉拌汁：太太乐鲜鸡汁调味料适量，葱花2克，蒜末2克，辣椒油1勺，白芝麻1勺，醋1勺。
做法图解7：所有材料拌匀调开。
做法图解8：将凉拌汁倒在菠菜上，拌匀即可。
做法图解9：装盘，酸辣爽口，低脂减肥。
鸡汁凉拌菠菜的烹饪技巧
来自 阿冒冒美食 的作品。
标签： 适合秋冬的家常菜
