做韭菜肉饺子需要什么食材和配料
韭菜300克，猪瘦肉350克，蛋清4个，味极鲜2勺，鸡精适量，花生油一勺，香油3滴，蚝油一勺
韭菜肉饺子的家常做法，韭菜肉饺子怎么做好吃
做法图解1：猪肉剁成肉馅。
做法图解2：韭菜提前洗好控水。
做法图解3：鸡蛋炒成碎末，留一个蛋清活面。
做法图解4：先调好肉馅，最后加鸡蛋和韭菜。肉馅里放蚝油、味极鲜、料酒、盐和一个生鸡蛋，搅拌均匀放入炒熟的鸡蛋，最后加入韭菜，放一些花生油和芝麻香油。
做法图解5：调好的饺子馅。
做法图解6：面粉加入一个蛋清和2克盐，用凉水或温水活成面团，醒发一个小时再包，这样面更有筋性，不容易破皮。
做法图解7：开始下剂，擀皮。
做法图解8：开始包大元宝饺子。
做法图解9：半个小时包了60个大胖饺子。
做法图解10：煮好的饺子
韭菜肉饺子的烹饪技巧
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标签： 适合秋冬的家常菜
