今天跟大家分享一款清淡营养又美味的家常菜——鸡里蹦的做法供您参考。制作这款美食，我使用到了太太乐鲜鸡汁，太太乐宴会料酒。成品菜肴色泽清新，口味清淡，咸鲜适口，营养丰富。鸡丁嫩滑，虾仁爽脆。特别适合老人和孩子食用。是一道佐酒下饭的好菜！喜欢的宝子，快去试做吧！
做鸡里蹦需要什么食材和配料
鸡胸肉1块，虾仁200克，大葱半根，姜1块，太太乐鲜鸡汁1泵，太太乐宴会料酒3勺，盐5克，玉米淀粉2大勺，黄瓜1根，糖3克，白胡椒粉2克，香油1勺
鸡里蹦的家常做法，鸡里蹦怎么做好吃
做法图解1：黄瓜洗净切去两头备用
做法图解2：将黄瓜切丁备用
做法图解3：鸡胸洗净备用
做法图解4：将鸡胸从后处片开
做法图解5：将鸡胸肉打上花刀
做法图解6：切成鸡丁备用
做法图解7：将鸡丁和虾仁放入鸡内，加入太太乐宴会料酒
做法图解8：加入食盐，胡椒粉玉米淀粉
做法图解9：抓匀最后封上一勺食用油，腌制十分钟
做法图解10：取一个空碗，加入料酒太太乐鲜鸡汁
做法图解11：再加入食盐，白胡椒粉，玉米淀粉，白糖，清水，香油，搅拌均匀备用
做法图解12：葱姜切末备用
做法图解13：起锅烧油，油温四成下入鸡丁和虾仁
做法图解14：迅速划散，变色后捞出控油备用
做法图解15：锅留底油下入葱姜爆锅
做法图解16：下入黄瓜丁煸炒
做法图解17：下入鸡丁，虾仁煸炒
做法图解18：倒入碗汁，大火收汁翻炒均匀出锅即可
做法图解19：最后上个成品图，鸡里蹦完成。感谢收看！
鸡里蹦的烹饪技巧
1.如果您不喜欢鸡丁，可不打花刀，鸡丁可再加入半个蛋清，抓匀腌制。2.我为了节省时间，将鸡丁和去好沙线的虾仁放在一起腌制了，如果您不喜欢，可分开腌制。3.黄瓜可去掉黄瓜瓤，这样可以减少黄瓜炒制时出水。
来自 天蝎座小菜姬 的作品。
