1、增强人体免疫力：虾的营养价值极高，能增强人体的免疫力和性功能，补肾壮阳，抗早衰。2、通乳汁：对于产后乳汁少或无乳汁的情况，可以食用鲜虾肉并搭配黄酒热服，每日3次，连服几日，可起催乳作用。3、缓解神经衰弱：虾皮有镇静作用，常用来治疗神经衰弱，植物神经功能紊乱诸症。4、有利于病后恢复：虾营养丰富，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物。5、预防动脉硬化：虾中含有丰富的镁，镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好的保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死。6、消除“时差症”：虾体内的虾青素有助于消除因时差反应而产生的“时差症”。
做油焖大虾需要什么食材和配料
大虾15只，生抽1勺，老抽半勺，白糖大半勺，蒜4瓣，料酒少许，食盐少许，白芝麻适量，辣椒粉适量，姜适量
油焖大虾的家常做法，油焖大虾怎么做好吃
做法图解1：去虾线和头部不能吃的东西，洗干净。
做法图解2：放盐、料酒、姜，搅拌，腌一会儿。
做法图解3：油、葱姜蒜、芝麻、盐、白糖，翻炒出香味。
做法图解4：放入大虾翻炒，放生抽和老抽，辣椒粉。
做法图解5：放适量水，焖煮2分钟。
做法图解6：出锅。
做法图解7：撒上葱花。
油焖大虾的烹饪技巧
做油焖大虾这道菜，需要注意：1、提前准备好鲜虾、葱、姜、蒜等食材，将虾须和虾嘴剪掉，可以把背部切开方便入味，去除虾线。2、可以在锅中多放一些油，将小葱段放入小火炸到焦黄捞出，炸出葱油备用。加入姜末和蒜末，翻炒出香味，大火快速炒，时间别太长了。
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