冬日里怎么能少得了酸酸甜甜的水果蛋糕，现在草莓正当季，高颜值的草莓搭配上好吃的蓝莓和芒果，真的不要太好吃！今日分享6寸水果戚风蛋糕做法，收藏起来享受甜甜的美味吧～
做6寸水果蛋糕需要什么食材和配料
牛奶40克，玉米油35克，低筋面粉50克，鸡蛋3个，白砂糖40克，淡奶油250克，炼乳20克，草莓适量，蓝莓适量，芒果适量
6寸水果蛋糕的家常做法，6寸水果蛋糕怎么做好吃
做法图解1：准备好所有食材
做法图解2：首先，把鸡蛋的蛋黄和蛋清分离，蛋清放入冰箱冷藏备用
做法图解3：把牛奶倒入玉米油里，搅拌至乳化
做法图解4：加入过筛的低筋面粉搅拌均匀
做法图解5：再加入蛋黄，一起搅拌均匀
做法图解6：蛋清里加几滴柠檬汁，分三次加入白砂糖打发至小弯钩
做法图解7：蛋白霜分两次加入蛋黄糊中翻拌均匀
做法图解8：倒入6寸蛋糕模具中，轻震两下气泡，放入烤箱150度烤50分钟
做法图解9：出炉后轻震两下倒扣放凉，切成三片蛋糕胚
做法图解10：淡奶油中加入炼乳，打发硬挺
做法图解11：然后一层蛋糕胚，加一层淡奶油，加一层草莓，加一层奶油依次叠加，再盖上第二层蛋糕胚以此类推
做法图解12：最后盖上第三片蛋糕胚奶油抹面，放上草莓、蓝莓和芒果装饰即可
6寸水果蛋糕的烹饪技巧
来自 圆圆1125 的作品。
标签： 100个经典小炒菜
