昨天做天使蛋糕卷剩下了几个蛋黄，本着不浪费食材的原则，今天来做一款无油的蛋黄小饼干。制作这款小零食，我使用到了雀巢鹰唛炼乳。成品色泽金黄，芝麻香气浓郁。是一款不错的追剧小零食。喜欢的宝子，快去试一下吧！
做蛋黄小饼干需要什么食材和配料
低筋面粉100g，雀巢鹰唛炼乳20g，蛋黄4个，鸡蛋2个，白醋5滴，黑芝麻1克
蛋黄小饼干的家常做法，蛋黄小饼干怎么做好吃
做法图解1：准备四个鸡蛋黄，100克低筋粉，两个全蛋，雀巢鹰唛炼乳备用
做法图解2：将蛋黄和全蛋打入盆中
做法图解3：加入雀巢鹰唛炼乳
做法图解4：加入白醋
做法图解5：用打蛋器打至发白
做法图解6：加入筛好的低筋粉
做法图解7：搅拌至无干粉状态备用
做法图解8：将面糊放入裱花袋中，扎紧带口备用
做法图解9：将面糊挤在铺好油纸的烤盘上（可以用圆形的裱花嘴挤出的形状更好看）
做法图解10：可以撒入一些黑芝麻或者白芝麻（不喜欢可不放）
做法图解11：烤箱提前预热上下火150度烤25分钟，烤好后取出晾凉即可
做法图解12：最后上个成品图，蛋黄小饼干完成。感谢收看！
蛋黄小饼干的烹饪技巧
1.打发鸡蛋的时候可以将蛋黄和蛋白分别打发，然后再混合。2.我这里做了减糖，如果喜欢比较甜的宝子，可根据喜好适量增加些白砂糖。3.最好用圆形的裱花嘴来造型，这样更规整。4.烤箱的温度和烤制时间根据自家烤箱实际情况适当调整。
来自 天蝎座小菜姬 的作品。
