做腌小萝卜咸菜需要什么食材和配料
红心萝卜多半个，酱油三四勺，耗油1勺，白糖2勺，盐2勺，醋半勺，香油适量，干辣椒1个，蒜半头，姜两三片
腌小萝卜咸菜的家常做法，腌小萝卜咸菜怎么做好吃
做法图解1：萝卜带皮切片，白萝卜，青萝卜，都行，带皮更好吃，哏啾啾，脆脆的
做法图解2：放盐和糖，拌匀，腌最少半小时，其实我也没测到底是几勺，都是随缘，看着放就行，盐糖放的比例差不多
做法图解3：我是大概过了40分钟，萝卜已经刹出水份，水分不用倒，也不用过水清洗，直接放入调料:大蒜、干辣椒、姜片、耗油、松鲜鲜、香油，搅拌均匀，尝尝咸淡，如果口重可以再加点盐。
腌小萝卜咸菜的烹饪技巧
腌一晚更入味，我是当时就吃了，也好吃。就粥，绝配。
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