血糯米紫米黑芝麻红豆红衣花生葡萄干红枣糯米粉…做成糯叽叽的口感,营养丰富的豆粘包。
做糯叽叽的豆粘包需要什么食材和配料
糯米粉300克,血糯米150克,黑芝麻50克,紫米50克,红豆50克,红衣花生50克,大红枣8颗,葡萄干30颗
糯叽叽的豆粘包的家常做法,糯叽叽的豆粘包怎么做好吃
做法图解1:把所有的材料提前浸泡过夜,电饭锅煮饭功能键就可以了。
做法图解2:黑芝麻和紫米一起浸泡的,这堆黑乎乎的就是黑芝麻和紫米的混合体。
做法图解3:我家这红枣是新疆直接买的,大个子的灰枣,又甜又多肉,所以我用了8颗就够了。
做法图解4:红枣洗干净,用剪刀剪成一块块的。
做法图解5:葡萄干是在新疆一起买的,同样又大又甜。
做法图解6:小半碗大概30颗左右。
做法图解7:糯米粉一包但用不完,做好称一称剩下200克,也就是用了300克。
做法图解8:煮好的豆米。这时候一双手都是全力以赴的操作,所以拌粉和捏团的过程没法拍照。1:在煮好的豆米上撒上糯米粉,耐心的让糯米粉和豆米混合均匀。2:混合好糯米粉的豆米捏成团,尽量捏紧点。如果喜欢更糯叽叽的口感,糯米粉可以放多点。3:捏成团后在糯米粉裹上一层糯米粉,也可以在旁边放一碗水,放进去水里马上拿出来再继续裹多一层糯米粉。这样外层的包裹性更强。
做法图解9:这就是捏成团裹上两层糯米粉的粘米包半成品。
做法图解10:是不是很像大丸子一样呢
做法图解11:水开放入蒸15分钟后熄火就完成了。凉了后我把它装进保鲜密封袋放入冰箱,想吃的时候拿出来蒸一下就可以了。我是直接放电饭锅按热饭键加热一下就吃。
做法图解12:一杯牛奶一个鸡蛋一份这糯叽叽的豆粘包,早餐就可以饱饱了。
做法图解13:营养均匀很重要,恰好豆粘包给了这些材料一个机会,把它们混合在一起,一次性搞定。
做法图解14:电饭锅加热后比较干,不会跟水蒸出来湿淋淋的效果一样。各人喜好吧,我比较喜欢这样干干的,外皮有着糯叽叽的口感,又包含着少许嚼劲。
做法图解15:糯叽叽的豆粘包既美味又营养哦~
豆粘包的烹饪技巧
喜欢吃甜度高的朋友可以在豆粘包拌糯米粉的时候放入白糖增加甜度。但是我这大灰枣和葡萄干肉多甜度又高,所以我是没加糖的。而且家人都不是喜欢吃太甜,所以刚刚好。豆粘包里面的食材不需要固定各多少,喜欢吃哪种就偏多放一点也是可以的。
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