做山药肉末蒸蛋暖暖汤需要什么食材和配料
肉200克，葱30克，姜3克，山药半根，鸡蛋1个
山药肉末蒸蛋暖暖汤的家常做法，山药肉末蒸蛋暖暖汤怎么做好吃
做法图解1：对于天冷，我自有妙招，一道又能当菜又能当汤的暖饮送上，准备好肉末和山药，这肉末，我选的是前腿肉，肥肉少，且嫩
做法图解2：肉末里倒黄酒
做法图解3：生抽
做法图解4：鸡精
做法图解5：黑胡椒粉
做法图解6：白胡椒粉
做法图解7：还有葱姜水，不过呢，这个葱姜水还要经过我们的加持
做法图解8：那就是用手，尽量搓揉出里面的姜葱汁
做法图解9：把葱姜水一点点的打到肉末里
做法图解10：里面稍微放点盐
做法图解11：淀粉
做法图解12：山药，剁成泥
做法图解13：和肉馅活一块
做法图解14：准备好小碗，正好我家有个神器，这小缸子做这道汤，绝了
做法图解15：把肉末平铺在缸子底下，薄薄一层，上面再打一个鸡蛋
做法图解16：大火上气，放蒸锅，先蒸10分钟
做法图解17：到了10分钟，再往里倒开水，水量不限，可以多倒一些，这样最后喝的汤也会多一些，里面撒点葱花和枸杞，再蒸15分钟
做法图解18：时间到，关火，最后再稍微放一点盐和鸡精，山药肉末汤出炉了，汤很鲜，肉很嫩，身上暖阳阳的，喜欢的朋友，也来试试吧
山药肉末蒸蛋暖暖汤的烹饪技巧
来自 大吃货小吃货大小吃货 的作品。
标签： 100个经典小炒菜
