早餐不妨尝试下雪芙红豆面包！雪芙皮的加入，让普通的面包增色增香，松软的面包体加上香甜的红豆内馅，口感满分~
做雪芙红豆面包需要什么食材和配料
#★面团：，高筋面粉280g，冰水50ml，牛奶100g，鸡蛋50g，细糖40g，鲜酵母8g，无盐黄油35g，盐4g，#★夹馅：，蜜红豆120g，#★雪芙酱：，黄油30g，糖粉15g，低筋面粉30g，牛奶20ml，#★辅料：，杏仁片适量，全蛋液适量
雪芙红豆面包的家常做法，雪芙红豆面包怎么做好吃
做法图解1：揉面：将除黄油和盐以外的面团材料放入厨师机搅拌桶，低速揉至材料聚成团后转中速档揉面
做法图解2：面团揉至基本光滑状态后加入黄油，低速揉至黄油融合吸收后加入盐，转中速档揉至面团光滑、有很好拉抻性的状态
做法图解3：面团整理收圆，放入烤盘中后适当拍扁。发酵箱提前预热，选择温度28度，时间1小时，底部水盘加水加湿，预热完成提示音响后将面团放入发酵箱，进行基础发酵至约2倍大小
做法图解4：将发酵好的面团分成12等份，排气后收圆，盖好松弛约20分钟
做法图解5：松弛好的面团排气后按压成中间厚四周薄的状态，翻面后包入约10克蜜红豆，提起四角包好，收好接口
做法图解6：整形好的面团收口朝下，放入12连方形迷你面包模具中
做法图解7：发酵箱提前预热，选择温度32度，时间50分钟，底部水盘加水加湿，预热完成提示音响后将面团放入发酵箱，进行二次发酵至约2倍大小
做法图解8：发酵中途制作雪芙酥皮：软化的黄油加入糖粉按压均匀，再筛入面粉切拌均匀，最后加入牛奶搅拌均匀，雪芙酱装入配花嘴的裱花袋中备用
做法图解9：发酵好的面团表面刷一层全蛋液，挤上雪芙酱后，放杏仁片装饰
做法图解10：烤箱提前上下火200预热好，预热完成提示音响后，将烤盘放入下层网架，温度调整为上火150度下火190度，烘烤约20分钟
做法图解11：烘烤结束，面包立即出炉，脱出模具放网架晾凉
雪芙红豆面包的烹饪技巧
1、因各面粉的吸水性不同，液体不要一次性全加入，请视面团状态适当调整；2、整形中途面团松弛的时间仅供参考，需根据面团的实际松紧度适当调整；3、烘烤的温度和时间仅供参考，不同模具受热情况不同，请根据各烤箱温度性能及使用模具适当调整。
来自 COUSS探味研究室 的作品。
