叮咚上买的五花肉都是小节的，试着做一下
做梅菜扣肉需要什么食材和配料
五花肉300g，梅干菜100g，干红辣椒2个，豆豉少许，青辣椒1个，蜂蜜1勺，小米辣2个
梅菜扣肉的家常做法，梅菜扣肉怎么做好吃
做法图解1：冷水下锅，煮十分钟
做法图解2：牙签扎皮，抹上蜂蜜和生抽
做法图解3：油开下锅、放进去盖盖炸两分钟
做法图解4：放进开水里焖两分钟（这样皮就会起泡）
做法图解5：一勺生抽、一勺老抽、一勺蚝油裹上色
做法图解6：摆进盘里
做法图解7：豆豉、梅菜、小米辣青椒丁炒一下（少许盐、一勺酱油、少许鸡精）
做法图解8：炒好的梅菜盖在五花肉上、蒸锅蒸一个半小时（烤箱有蒸箱功能、高温140度蒸半小时）
梅菜扣肉的烹饪技巧
来自 雨妈_爱美食?? 的作品。
标签： 100个经典小炒菜
