做红烧肉需要什么食材和配料
五花肉约800克，葱适量，姜适量，八角2~3粒，桂皮一块，香叶2~3片，冰糖适量，生抽适量，老抽适量，料酒适量，盐适量
红烧肉的家常做法，红烧肉怎么做好吃
做法图解1：今天来一道下饭菜，红烧肉
做法图解2：五花肉洗干净，切大块
做法图解3：把比较肥的肉切下来，去皮，切条，放葱姜，还有我之前用过一次的各种家里面能找到的香料，中小火，煸出肥肉里的油
做法图解4：这一步，不能急，这是五分钟以后
做法图解5：十分钟以后，肥肉呈金黄色，关火
做法图解6：把香料捞出
做法图解7：这也是我做红烧肉的一个独家秘方，那就是肉里放油渣
做法图解8：锅里留一点点油，放肉，葱姜，油渣
做法图解9：中火把肉煸到两面金黄色，煸出来的油，要是多的话，再盛出来些
做法图解10：倒黄酒
做法图解11：生抽
做法图解12：老抽
做法图解13：冰糖
做法图解14：一瓶啤酒
做法图解15：这里又要放进来我的另一个独家秘方，山楂，这样会使肉更快的软烂
做法图解16：等汁水收到浓稠，关火，稍微再放一点点盐，可以啦！快来吃吧！
红烧肉的烹饪技巧
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