天气转凉了，吃一碗萝卜牛杂暖暖胃吧！
做萝卜牛杂需要什么食材和配料
牛杂900克，白萝卜2条，姜8片，白酒适量，盐2勺，生抽2勺，老抽1勺，八角2个，草果1个，花椒少许，茴香少许，香叶2片，桂皮3块，柱侯酱1勺，南乳汁1勺，南乳1块
萝卜牛杂的家常做法，萝卜牛杂怎么做好吃
做法图解1：洗好的牛杂倒入锅里过水
做法图解2：放入少许白酒去腥
做法图解3：煮好后捞出放温水洗干净
做法图解4：锅里倒入食用油，放入姜片
做法图解5：倒入牛杂，炒干水。
做法图解6：炒干水可以去腥味
做法图解7：放草果，花椒，香叶，茴香，桂皮，八角。
做法图解8：一勺柱侯酱，一勺南乳汁，一块南乳
做法图解9：少许白酒
做法图解10：3勺酱油
做法图解11：1勺老抽上色
做法图解12：接着倒入高压锅
做法图解13：按煮牛肉按键
做法图解14：接着煮萝卜，煮3分钟。
做法图解15：把萝卜的苦涩味煮出来
做法图解16：煮好后的萝卜倒入锅里
做法图解17：倒入萝卜牛杂
做法图解18：放2勺盐
做法图解19：盖锅盖中小果焖15分钟
做法图解20：完成?
萝卜牛杂的烹饪技巧
牛杂过水冷水下锅，水开了要开盖煮4分钟，把腥味去掉。
来自 爱做饭的小猪＋ 的作品。
