一年只能做一次的“韭菜花酱”做法简单。即使你不会做饭，也能轻松搞定！关键是特别下饭！拌面条，夹馒头，涮火锅的时候当做蘸酱，都非常好吃！
做韭菜花酱需要什么食材和配料
韭菜花2斤，生姜1斤，蒜瓣1斤，青红辣椒2斤，盐适量，高度白酒20克
韭菜花酱的家常做法，韭菜花酱怎么做好吃
做法图解1：今天在菜市场买了两斤韭菜花，准备做一个韭菜花酱吃！
做法图解2：韭菜花用剪刀把韭菜花的花苞剪下来！
做法图解3：放入一大把面粉抓拌均匀，可以更好的把韭菜花上面的脏东西吸附下来！
做法图解4：再对着水龙头多冲洗几遍，直到把韭菜花清洗干净，无杂质！
做法图解5：清洗干净的韭菜花平铺在筛网上。把青红辣椒和生姜也清洗干净放在筛网上！
做法图解6：放在阳台上通风处，晾干水分！
做法图解7：再把蒜瓣皮扒掉备用！蒜瓣可以多放一些，好吃！
做法图解8：晾干水分的青红辣椒放在绞肉机里！
做法图解9：按点动键，点动搅拌30秒左右！
做法图解10：因为是做韭菜花酱，可以适当的打碎一些！
做法图解11：把韭菜花也放在绞肉机里！
做法图解12：搅打成末！搅打的越细越好！
做法图解13：蒜瓣和生姜也放在绞肉机里！
做法图解14：打碎备用！
做法图解15：把搅打好的青红辣椒，蒜末，姜末韭菜花末都放在一个大盆中！
做法图解16：加入适量的食盐！(盐的用量要比平时炒菜稍微咸一点，才好吃，也不容易坏！)
做法图解17：倒入20克高度白酒，杀菌，增香！
做法图解18：充分翻拌均匀！
做法图解19：现在闻起来就很香！
做法图解20：装在无油无水的容器里！
做法图解21
用保鲜膜封起来，再盖上盖子，密封发酵三天左右就可以吃了！
做法图解22
成品图
做法图解23
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做法图解24
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做法图解25
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做法图解26
成品图韭菜花酱的烹饪技巧
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标签： 简单家常菜
