做泡椒田鸡需要什么食材和配料
田鸡8只，料酒适量，胡椒粉适量，生姜粉适量，食盐适量，泡椒适量，姜片几片，蒜头6瓣，玉米淀粉适量，莴苣一根，黄瓜一根，魔芋结一盒，松花适量，金针菇一包，腐竹适量，酸萝卜适量，葱段适量，线椒一个，红尖椒一个
泡椒田鸡的家常做法，泡椒田鸡怎么做好吃
做法图解1：田鸡买的时候顺便让摊主切块。回来的时候用自来水冲洗到没有血水！然后沥干水分！
做法图解2：加入适量料酒、适量盐（可以多一点点，这样田鸡才够入味）适量胡椒粉、适量生姜粉（没有的话就切几片姜片代替）、适量淀粉抓匀腌制
做法图解3：田鸡腌制的时候备菜，自己想吃什么就放什么！因为孩子要吃。我没有煮太辣，泡椒只放了6个（想吃辣一点的就多放）腐竹需要用温热水浸泡！酸萝卜自己腌制的，怎么腌看另一篇菜谱！
做法图解4：锅里倒入少量油，倒入泡椒、姜片、蒜头炒出香味
做法图解5：倒入家乐酸汤包（2包），加入适量的水！倒入适量的白醋，?入适量的盐，汤底一定要略微酸一些和咸一些！避免后面放入田鸡的时候味道就不够了！
做法图解6：水开后放入金针菇、魔芋、腐竹、莴苣！
做法图解7：滚开后，滚几滚后在放入松花！（才不会莴苣还没熟，松花已经烂了）
做法图解8：松花煮熟后，捞出所有的配菜到盆里！只留汤底，然后把田鸡肉放进去（用手抓入，别用倒的！）
做法图解9：滚开后放入柠檬片和黄瓜！再次滚开后关火！这边可以试一下味道，不够酸?白醋，不够咸的话在加点盐
做法图解10：整锅连同汤底倒入盆里。上面撒上酸萝卜、葱段、红尖椒、线椒、干辣椒（酸汤包配的，只要撒1包就够了！）
做法图解11：烧些热油，泼上去就可以了！这步不要偷懒，这样才能刺激出香味！
做法图解12：准备开吃~
做法图解13：用的这款调料包~如果像我煮这么多的话，一定要2包味道才够哦！
泡椒田鸡的烹饪技巧
来自 Jeийγ_陳 的作品。
标签： 简单家常菜
