西芹具有清热解毒的功效，猪肝又有补肝明目，增加气血的功效，七夕来给你的爱人做一道西芹炒猪肝，犒劳一下她的胃吧！
做西芹炒猪肝需要什么食材和配料
猪肝250g，西芹50g，姜丝10g，蒜片10g，精盐适量，鸡精适量，大葱15g，太太乐减盐生抽一勺，玉米淀粉20克，料酒两勺，胡椒粉5克
西芹炒猪肝的家常做法，西芹炒猪肝怎么做好吃
做法图解1：西芹切斜段，洗净
做法图解2：准备葱段，姜丝，蒜片，干辣椒段
做法图解3：猪肝中放葱姜料酒腌5分钟去掉腥味，再用面粉抓洗，洗掉血水，然后放一勺太太乐减盐生抽，5克胡椒粉，20克玉米淀粉抓匀
做法图解4：锅内加两勺油，油热加入姜蒜干辣椒炒香
做法图解5：再加入猪肝煸炒，待表面微微变色加入西芹，大火爆炒出香味转小火倒一勺太太乐减盐生抽，半勺鸡精，少许盐，再开大火翻炒一下即可
做法图解6：开吃
西芹炒猪肝的烹饪技巧
猪肝很容易炒老，需要裹薄薄一层玉米淀粉，另外要注意火候
来自 海那边的椰子?? 的作品。
