做西兰花炒鸡蛋需要什么食材和配料
西兰花1个，鸡蛋2个，西红柿1个，木耳5朵，味达美秘制鲜蚝油1勺，味达美味极鲜酱油1勺，食盐2克
西兰花炒鸡蛋的家常做法，西兰花炒鸡蛋怎么做好吃
做法图解1：先把需要的食材提前准备好。
做法图解2：西兰花放入水中加1勺食盐、1勺小苏打先浸泡15分钟去掉里面虫卵跟杂质。
做法图解3：西红柿去皮切小块备用、木耳提前泡发洗净。
做法图解4：锅中倒油放入打散的蛋液炒成块状盛出备用。
做法图解5：西兰花泡好后掰成小朵先用清水洗净，然后再用流动的清水快速冲洗干净。
做法图解6：提前烧一锅开水，水中加1勺食盐，滴几滴食用油，放入西兰花、木耳焯水1分钟捞出控干水分。
做法图解7：西兰花尽量控干一些避免下锅时崩到自己。
做法图解8：油热后放洋葱、蒜瓣炒出香味，倒入西红柿炒出里面的汤汁。
做法图解9：接着放入西兰花快速翻炒几下。
做法图解10：翻炒均匀后锅中加1勺味达美秘制鲜蚝油、1勺味达美味极鲜酱油、少许食盐调味提鲜。
做法图解11：最后倒入炒好的鸡蛋快速翻炒几下即可出锅。
做法图解12：成品。
做法图解13：成品。
做法图解14：成品。
西兰花炒鸡蛋的烹饪技巧
来自 炭烤小肥杨 的作品。
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