鸡胗中含有丰富的铁元素，食用鸡胗能达到补铁的功效，可辅助治疗缺铁导致的精神萎靡、厌食、挑食、生长发育迟缓、头晕、失眠、注意力不集中、记忆力差、抽筋、膝盖疼等症状。鸡胗中含有的成分主要包括胃激素和角蛋白氨基酸等，能够增加人体胃液的分泌量，以及增强肠胃的消化功能，从而加快肠胃的排空速度，达到消食导滞的功效，适宜食欲不振、消化不良、小儿疳积、饮食积滞者食用。
做味美鸡胗拌黄瓜需要什么食材和配料
金龙鱼特级初榨橄榄油调和油5克，鸡胗3个，黄瓜1根，大蒜3瓣，盐2克，鸡汁2克
味美鸡胗拌黄瓜的家常做法，味美鸡胗拌黄瓜怎么做好吃
做法图解1：先来个成品图。
做法图解2：食材准备。
做法图解3：鸡胗是提前煮熟的。切片，黄瓜洗净切片，大蒜切碎。
做法图解4：黄瓜片放一点点盐，搅拌一下，腌制半小时。
做法图解5：半小时后洗净挤一下。放入鸡胗片，大蒜碎。
做法图解6：我用金龙鱼特级初榨橄榄油调和油
做法图解7：放入5克金龙鱼特级初榨橄榄油
做法图解8：放一点点鸡汁
做法图解9：搅拌均匀。尝尝味道，根据自己口味微调。
做法图解10：装盘！
味美鸡胗拌黄瓜的烹饪技巧
盐不要一次性放多少，搅拌均匀后放一会儿，这样可以很好的融合味道。
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