酒酿吐司，听起来就令人沉醉。把甜甜的酒酿揉入柔软的面团中，麦香醉人，酒香更醉。而且，酒酿还可以帮助面团发酵，做出来的面包也会非常的湿润松软，回味甘甜。带有酒酿滋味的吐司，也有种独特的风味。甜酒清香，融合着小麦的柔软，松软细腻，口感湿润，一口咬下去，面包与酒味也竟是出人意料的相容，比起普通吐司，更多了一丝甜酒清香。
做满是酒香秋意的酒酿吐司需要什么食材和配料
百钻高筋面粉250g，安琪半干酵母4g，牛奶100g，酒酿45g，全蛋液35g，百钻黄油25g，盐4g，百钻细砂糖25g
满是酒香秋意的酒酿吐司的家常做法，满是酒香秋意的酒酿吐司怎么做好吃
做法图解1：将除黄油、盐以外的材料倒入厨师机。
做法图解2：面团揉至厚膜的时候加入盐和黄油，然后揉出光滑的面团。
做法图解3：将面团均分成3份，进行简单的整形。
做法图解4：取出其中一个面团擀成椭圆形。
做法图解5：卷成条状，松弛20分钟。
做法图解6：每一个面团都用同样的方式卷起。
做法图解7：接下来将面团擀成35-40厘米左右的长条，每一个都用同样的方法处理。
做法图解8：将3个条状的面团编成辫子状。
做法图解9：将辫子状的面团两边对折，折成与吐司盒长度相仿。
做法图解10：将整形好的面团放入吐司盒，在32度左右的温度下发酵至8-9分满。
做法图解11：上火160度，下火180度烘烤30分钟，在烘烤的时候不需要盖盖子，中途注意观察状态，如果提前上色可以盖上锡纸。
酒酿吐司的烹饪技巧
来自 安琪美食家 的作品。
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