做红烧猪脑需要什么食材和配料
猪脑4个，葱1根，姜3片，蒜5瓣，耗油2勺，料酒2勺，酱油1勺，生抽1勺，盐适量，鸡精1勺，洋葱半个，白开水适量
红烧猪脑的家常做法，红烧猪脑怎么做好吃
做法图解1：猪脑去膜，锅里倒入适量的水，把猪脑放入煮至发白倒出（不要用捞的，会糊）
做法图解2：切好小料备用
做法图解3：锅中倒入适量的油，先放入姜跟大蒜炒至金黄，放入洋葱跟葱白炒香，再放入辣椒炒，加入料酒、老抽、白糖、鸡精，再倒入猪脑，加入适量的白开水，煮个三四分钟汤汁也就差不多了
做法图解4：装盘撒上葱花
红烧猪脑的烹饪技巧
来自 少了丸子 的作品。
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