天气太热每天都不知道吃点啥，最近好像就和这豌豆粉来劲了，这个碗坨是我们大内蒙的做法，街头小巷哪哪都是。
做豌豆凉粉碗坨需要什么食材和配料
豌豆淀粉100克，香菜或韭菜适量，小米椒适量，蒜适适量，芝麻10克，醋1勺，凉拌酱油1勺，香油1勺，耗油1勺
豌豆凉粉碗坨的家常做法，豌豆凉粉碗坨怎么做好吃
做法图解1：我们当地的街边小吃，很简单的吃法，只搭配醋和辣椒油。
做法图解2：100克淀粉+100克水调+3克盐，调一个碗汁搅拌均匀。
做法图解3：锅中600克水烧开后，倒入调好的淀粉汁，不停的打圈熬3～5分钟即可。
做法图解4：将熬好的淀粉糊倒入碗内，裹保鲜膜，冰箱冷藏2小时左右。
做法图解5：蒜泥里然后加入小半碗白开水。
做法图解6：然后按照个人口味加入以上调味品。
做法图解7：100克淀粉共做了这样小碗5个，刚好一家3人的晚饭。
做法图解8：用刀划的时候一定要斜着划，尽量划的薄一些。
做法图解9：切了韭菜和西红柿搭配颜色，也可以放黄瓜丝和小红椒。
做法图解10：冰冰凉凉的真是太配这个夏天了。
豌豆凉粉碗坨的烹饪技巧
来自 月月的妈5 的作品。
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