大家好呀，有没有和我一样喜欢吃拉皮的小伙伴呀？今天我在家用自制拉皮和珍选捞汁做了一道超美味的【捞汁酿皮】，味道真是好极了！酸爽开胃又过瘾，小伙伴们快来试试吧！
做捞汁酿皮需要什么食材和配料
马铃薯淀粉100克，盐5克，清水200毫升，黄瓜丝适量，珍选捞汁适量，蒜泥15克，小米辣1根
捞汁酿皮的家常做法，捞汁酿皮怎么做好吃
做法图解1：盆中放入马铃薯淀粉和盐
做法图解2：倒入清水，充分搅拌均匀
做法图解3：锅内烧水，锅内架一个平底小锅，倒入少量淀粉糊，平摊均匀
做法图解4：待淀粉糊底部开始变透明时，倒入少量热水，覆盖酿皮，继续加热直至酿皮变完全透明
做法图解5：将做好的拉皮放入冷水中，防止粘连
做法图解6：将拉皮切成条状放入盘中
做法图解7：倒入捞汁
做法图解8：顶部摆黄瓜丝和蒜泥
做法图解9：最后摆上小米辣即可，搅拌均匀后食用口感极佳
捞汁酿皮的烹饪技巧
来自 爱烹饪的FAN 的作品。
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