太香了！
做家庭版｜辣椒炒鸡需要什么食材和配料
线椒200g，鸡肉丁500克，二荆条（辣椒）100g，小米辣、姜50g，青花椒25g，葱、蒜共50g，豆瓣酱1勺，蚝油1勺，花椒油2勺，胡椒粉5g，盐5克，鸡精、味精5克，生抽10g
家庭版｜辣椒炒鸡的家常做法，家庭版｜辣椒炒鸡怎么做好吃
做法分解1：鸡肉切丁，沥干水分，加料酒、盐腌制30分钟
做法分解2：起锅烧油，油温180左右，炸一下鸡肉，成型捞出。
做法分解3：锅留底油，放入葱姜蒜青花椒，炒香后，放入豆瓣酱，炒出黄油放鸡肉。
做法分解4：大火翻炒3-5分钟后，下入所有辣椒
做法分解5：大火煸炒3-5分钟，下入剩余调料，翻炒均匀。
做法分解6：盛出
辣椒炒鸡的烹饪技巧
来自 可信赖的酵母很抑郁 的作品。
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