新鲜的牛肉都会有一股奶香味，任何料理只要食材新鲜，都能烹饪出鲜美的口感。
做番茄土豆炖牛腩需要什么食材和配料
牛腩500克，番茄3个，土豆1个，生姜、葱段适量，桂皮、八角、香叶少许，盐、鸡精1勺，料酒2勺，老抽1勺，生抽2勺，蚝油1勺
番茄土豆炖牛腩的家常做法，番茄土豆炖牛腩怎么做好吃
做法图解1：牛腩切块放入水中浸泡一会，去除血水后，冷水下锅加入葱姜料酒焯水。
做法图解2：番茄十字花刀，水开后放入番茄，烫几十秒后捞出去皮，切块备用。
做法图解3：热锅倒油将焯好水的牛腩倒入锅中煸炒干水分，沿锅边倒入些许料酒。
做法图解4：放入番茄块，生抽2勺，老抽1勺，耗油1勺，鸡粉1勺，翻炒均匀后，加入水没过食材。
做法图解5：放入一段桂皮，两颗八角，两片香叶。
做法图解6：水开后倒入高压锅中，放入准备好的姜葱大葱。压30分钟。
做法图解7：30分钟后将多余不用的调料捞出扔掉。这一步的操作是为了后续汤汁可以拌饭或者拌面。
做法图解8：再将准备好的土豆块放入锅中，压12分钟，出锅。
做法图解9：这些调味比较适合个人酸甜咸口味。出锅后觉得不够浓稠，可以根据自己喜好再调整一下，大火收汁，不介意这步骤，多留点汤汁，可以下面，拌饭都很不错。慢慢享用叭～
番茄土豆炖牛腩的烹饪技巧
来自 花花花婆婆 的作品。
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