做辣子茄子包子需要什么食材和配料
长茄子2个，尖椒6个，小葱六根，盐耗油生抽鸡精十三香胡椒粉适量，面粉500g，酵母粉3克，姜末适量
辣子茄子包子的家常做法，辣子茄子包子怎么做好吃
做法图解1：一斤面粉(量多少根据家里人定)，酵母粉用温水化开和面。保鲜膜盖着醒发至两倍大。
做法图解2：茄子切丁放少于盐腌渍十分钟，杀出水份。青线椒，小米辣，小葱切圈。
做法图解3：放盐，五香粉，鸡精，白糖少许，胡椒粉，辣椒面淋上热油激发香味，生抽蚝油各一勺搅拌均匀。
做法图解4：包子包好先放锅里二次醒发5--10分钟，在开火蒸20分钟。
做法图解5：出锅就可以吃啦~我爱吃辣，所以放的辣椒多。吃不了辣的包包们可以减量哈~
辣子茄子包子的烹饪技巧
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