腊肉的咸香味道会进入南瓜中，鸡精可以提鲜。清淡有鲜味儿的一道菜。
做腊肉焖绿南瓜～需要什么食材和配料
腊肉少量，绿南瓜适量，枸杞几颗，生抽适量，鸡精适量
腊肉焖绿南瓜～的家常做法，腊肉焖绿南瓜～怎么做好吃
做法图解1：腊肉先用开水烫一烫，去掉表面蜡感陈油。
做法图解2：切上几个薄片就够用了。绿南瓜选肉质密实的，切滚刀块儿。再准备一些蒜片儿。有人喜欢放红辣椒。我不能吃辣，就准备了几个枸杞。也可以完全不用。另外，需要植物油、生抽、鸡精(或者鲜鸡汁)
做法图解3：锅里刷一层油就可以了，腊肉煎的时候会自己出油。用煎出来的油，把蒜片儿爆出香气。
做法图解4：放入南瓜翻炒。加一勺生抽、一勺鸡精、清水没过菜。
做法图解5：盖盖子焖。直到汤汁儿很少了，南瓜刚刚熟，尝一尝咸淡。一般不用加盐。因为腊肉是咸的，生抽也是咸的。
做法图解6：出锅装盘儿，摆上几粒枸杞做装饰
腊肉焖绿南瓜的烹饪技巧
枸杞可以不用
来自 私厨唐唐 的作品。
