桃酥都是很普遍啦，酥到掉渣的家庭版碧根果酥又试过没，简直可以跟经典的的桃酥比美，一起试试吧！
做碧根果酥饼需要什么食材和配料
低筋面粉230克，小苏打粉4克，无铝泡打粉2克，鸡蛋黄2个，固体猪油130克，绵砂糖90克，碧根果100克
碧根果酥饼的家常做法，碧根果酥饼怎么做好吃
做法图解1：首先在容器中称入130克固体猪油。
做法图解2：加入90克绵砂糖或者糖粉更佳，（用粗粒砂糖容易产生颗粒，烘烤的时候会产生褐斑）。
做法图解3：用打蛋器高速打发至猪油膨胀发白的状态即可。
做法图解4：加入2个鸡蛋黄。
做法图解5：用刮刀翻拌混合均匀至顺滑粘稠状即可。
做法图解6：在盆中称入230克低筋面粉、4克小苏打和2克无铝泡打粉。
做法图解7：把称好的粉类一起筛入拌好的猪油中，翻拌均匀至无干粉即可。
做法图解8：取4袋25克装的碧根果，挑出整个好看一些的备用，将挑剩余的碧根果弄成碎粒待用。
做法图解9：把碧根果碎粒倒入拌好的面团中。
做法图解10：再次将面团和碧根果碎混合拌匀。
做法图解11：取约30克左右大小的面团放入饼干模中，按压平整。
做法图解12：把压好的饼干肧脱模放入烤盘中，中间留出间距，防止烘烤时膨胀粘在一起。
做法图解13：最后把提前挑出来的碧根果轻轻按压放在饼干的正面中间。
做法图解14：把烤盘放入提前10分钟用180度预热好的烤箱中层180度烘烤20分钟左右。
做法图解15：烤好后出炉晾凉后口感更佳。
做法图解16：酥到掉渣的碧根果酥，配上一杯生普洱茶，下午茶就更完美了！
碧根果酥饼的烹饪技巧
1:不同品牌的烤箱温度各有不同，按自家烤箱的实际温度而进行调节。
来自 BOBO蒲公英的自由 创意料理组 的作品。
