做烤鱼需要什么食材和配料
花鲢（其他鱼也可以）2000克，土豆1个，豆芽100g，干辣椒一把，花椒麻椒一把，盐适量，生抽2勺，大蒜1头，大葱1根，火锅底料一包，洋葱1个，白糖2勺，小葱1根，香菜根据个人喜好
烤鱼的家常做法，烤鱼怎么做好吃
做法分解1：1提前把鱼用葱姜蒜水腌制去腥，用淀粉抹鱼全身2把切好的配菜用水加盐煮好打底3锅里倒油，把鱼炸至两面金黄，（要炸熟哦）起锅摆放在配菜上4起锅烧油开始炒料，大葱切颗粒，姜拍破，蒜切颗粒，花椒，下入油锅炒香，放火锅底料和豆瓣酱，炒香加水（可以加啤酒）5烧开后，尝一尝有没有盐（才知道加多少盐）加盐，鸡精，生抽，白糖，炒匀后淋到鱼上。6起锅烧油，把干辣椒和麻椒，花椒放入油锅马上淋在鱼上，撒上小葱和香菜就好了
烤鱼的烹饪技巧
来自 小熙翔 的作品。
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