香气四溢垂涎欲滴
做鸡丝凉面需要什么食材和配料
大鸡腿一只，面条150克，红皮大葱1根，红绿辣椒各1个，生姜3、4块，花椒粒1克，白胡椒粒2克，食盐少许，白酒2勺，独头蒜1头，红皮大葱1根，珍选老汁原味小半碗
鸡丝凉面的家常做法，鸡丝凉面怎么做好吃
做法图解1：鸡腿清洗干净，炒个糖汁然鸡肉上色，这样煮出的鸡肉颜色好看。水中加食盐，白酒、调料盒里装生姜、花椒粒和白胡椒粒。老土鸡腿煮沸转小火煮50分钟断生。
做法图解2：鸡腿晾凉撕丝装盘。
做法图解3：花生加盐煮10—15分钟入味。
做法图解4：大葱拍碎，红绿辣椒切丁。
做法图解5：蒜沫和辣椒丁碗中加入珍选涝汁，倒入撕好的鸡丝装盘中。
做法图解6：在倒入鸡丝和花生的盘中，加入油煮沸5成熟，转小火爆香葱花，炝到食材上。
做法图解7：做好的鸡丝。
做法图解8：下好的面条铺在鸡丝下面享用。
鸡丝凉面的烹饪技巧
鸡腿焯水除一下血沫，用温水冲洗掉粘在鸡腿上的血沫。
来自 瑞雪兆丰年???? 的作品。
