室外40多度，在凉爽爽的房间里吃上这么一碗凉爽的面，嘹咋咧面柔韧筋道，清爽的料汁在藤椒油和油泼辣子的加特下，川味和西北风味的气氛拉满
做藤椒捞汁凉面需要什么食材和配料
棍棍面80g，鸡蛋1个，黄瓜小半根，珍选原味捞汁20ml，藤椒油10克，油泼辣子适量，生抽1勺，姜1小块，蒜2瓣，香菜1根，小葱1根，小米辣1个
藤椒捞汁凉面的家常做法，藤椒捞汁凉面怎么做好吃
做法图解1：准备并处理食材：棍棍面，鸡蛋煮好对切，黄瓜切丝葱姜蒜、小米辣处理好放在小碗中备好珍选捞汁、藤椒油
做法图解2：调料汁：在小料碗中放入珍选捞汁、生抽、藤椒油和油泼辣子，搅拌均匀备用
做法图解3：汤锅烧水煮面，煮至7分熟就可以
做法图解4：煮好的面直接捞到冰水中，急速的降温会使面条分外的柔刼有嚼劲
做法图解5：将面滤水捋顺码放在碗中，码放好黄瓜丝
做法图解6：将料汁顺着面的纹路方向浇入
做法图解7：摆放好煮蛋，撒上一些海苔碎就好啦
做法图解8：来吧…展示下…在这个炎热的夏日，有谁会不爱这碗凉面呢
藤椒捞汁凉面的烹饪技巧
①配菜比较简单，以珍选捞汁为基础，在这上面下功夫，藤椒油体现出川味的特色，油泼辣子的西北风使其口味更突出②试试用冰块来给面降温，你会收获意想不到的口感
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