茭白选里面没有黑心就是没有霉变的。选白嫩白嫩的新鲜茭白炒出来才美味。
做茭白回锅肉需要什么食材和配料
五花肉200克，茭白2根，灯笼椒1个，姜蒜花椒白糖适量，秘制鲜蚝油1勺，味极鲜酱油3勺，豆瓣酱1勺，青椒1个
茭白回锅肉的家常做法，茭白回锅肉怎么做好吃
做法图解1：备好食材
做法图解2：五花肉先加料酒姜煮出血沫捞出来
做法图解3：把所有食材切好
做法图解4：锅里油热炒五花肉姜蒜
做法图解5：加豆瓣酱炒香
做法图解6：加秘制鲜蚝油
做法图解7：加味极鲜酱油入味提鲜
做法图解8：加入俄笋青红椒炒熟加点白糖出锅
做法图解9：成品
做法图解10：成品
茭白回锅肉的烹饪技巧
先把五花肉煮熟，等晾切片。有蒜苗放上更香。
来自 豆粉草海 的作品。
