一道不容易翻车且备受欢迎的菜。喜欢的朋友赶紧去试试吧
做蒜蓉虾需要什么食材和配料
虾半斤，蒜12瓣，小米椒8根，生抽1.5勺，料酒2勺，白糖少量，葱花适量
蒜蓉虾的家常做法，蒜蓉虾怎么做好吃
做法图解1：准备食材:虾洗净，去掉虾线和虾脚，沥干水。大蒜和小米椒（不太能吃辣的，可以少放或不放）切碎，葱花切段注意:夏天的话，提前一两个小时左右买比较合适，天气热容易死。（我这个是中午买的，到了晚上的时候就死了）
做法图解2：中大火，油热倒入处理好的虾
做法图解3：煎至虾的表皮金光即可（喜欢脆皮一点的可以再多煎一会）。将虾和虾油倒入碗中备用
做法图解4：重新起锅烧油，小火，油热倒入大半切好的蒜末爆香
做法图解5：锅中蒜末炒至表面微黄后，倒入剩下的蒜末和辣椒炒香
做法图解6：倒入之前炒好的虾和虾油，进行简单翻炒（半分钟左右）
做法图解7：加入两勺料酒（或黄酒）
做法图解8：一勺半的生抽
做法图解9：少量的白糖
做法图解10：简单炒匀后，盖上锅盖，大火闷煮一分钟
做法图解11：出锅前撒点葱花即可
做法图解12：成品
蒜蓉虾的烹饪技巧
来自 姐姐大人的小宝贝 的作品。
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