做电饭煲酸奶蛋糕需要什么食材和配料
低筋面粉120g，浓稠酸奶90g，玉米油40g，白砂糖80g，鸡蛋6个，玉米淀粉10g
电饭煲酸奶蛋糕的家常做法，电饭煲酸奶蛋糕怎么做好吃
做法图解1：准备食材，我这里以ml为单位，低筋面粉面粉120g约等于240ml，白砂糖80g=50ml,玉米油40g，等于40ml，玉米淀粉10g等于20ml
做法图解2：将一半的糖和酸奶倒入，z字搅拌均匀
做法图解3：倒入面粉，调成面糊状，太稠了就加点酸奶或者玉米油
做法图解4：给蛋清加入几滴柠檬汁或者醋，然后分三次加入糖进行打发，其中打发到蛋白成流水状加玉米淀粉，继续打发至硬性发泡，标准是倒扣盆子不掉
做法图解5：倒入1/3的蛋白到蛋黄面糊里，然后用炒菜手法拌匀，然后把拌匀的面糊倒入到蛋白里，拌匀
做法图解6：对了在最开始，电饭煲底部和侧面刷点玉米油，然后按保温，最后将拌好的面糊倒入电饭煲中，轻轻震一下，震出气包，即可按煮饭，我的电饭煲差不多一次煮饭半个小时，按两次也就是一个小时即可
做法图解7：成品图
电饭煲酸奶蛋糕的烹饪技巧
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