做姜母鸭（祛湿）需要什么食材和配料
鸭肉半只，老姜适量，黄酒适量，麻油适量，老抽，生抽，冰糖适量
姜母鸭（祛湿）的家常做法，姜母鸭（祛湿）怎么做好吃
做法图解1：鸭半只（我手上只有半鸭哈）
做法图解2：切块（稍微切大一点，因为要缩小的）
做法图解3：先焯水（请忽略这锅底）——放点黄酒（去腥）——有血沫出来倒掉
做法图解4：再重新烧放水烧——烧熟一点点———
做法图解5：老姜
做法图解6：切片———姜量看个人喜好吧～（喜欢的就多一点，反之同理）
做法图解7：麻油（没有什么特别牌子，只要是麻油就行）
做法图解8：麻油的量一开始不用太多哦（因为后面要放鸭子，鸭子的皮也会出油）
做法图解9：先放一点姜——煸炒一下
做法图解10：在放入鸭肉——煸炒一下（等鸭肉微焦）
做法图解11：再放入剩余的姜片——放点黄酒（去腥）
做法图解12：放点冰糖（糖量看个人喜好昂）
做法图解13：加入生抽———老抽（提亮）———收汁即可
姜母鸭的烹饪技巧
来自 Harry94 的作品。
标签： 最新的网红菜
