超级下饭的蚝油茄子，快来试试吧
做蚝油茄子需要什么食材和配料
茄子4个，豆瓣酱1勺，味达美秘制鲜蚝油2大勺，生抽1勺，葱花适量，蒜2瓣，盐1克，青红椒适量
蚝油茄子的家常做法，蚝油茄子怎么做好吃
做法图解1：茄子洗净擦干水分
做法图解2：锅中倒入油，放入茄子，小火煎
做法图解3：将茄子煎至软烂
做法图解4：把茄子夹出来，放入葱、蒜炒香，倒入2勺蚝油、1勺豆瓣酱、1勺生抽、1克盐，翻炒均匀
做法图解5：倒入茄子，焖3分钟即可
做法图解6：成品图
蚝油茄子的烹饪技巧
1.煎茄子一定要用小火，否则茄子皮会糊
来自 旖旎雯儿1980 的作品。
