其实就是上汤的主食材换了一下拓宽思路，给朋友们做个参考，瓜类都适合做上汤，西葫芦，丝瓜，冬瓜等等都可以替换，家庭制作非常简单。
做上汤角瓜需要什么食材和配料
角瓜250克，肉沫100克，葱姜丝适量，海米十来个，皮蛋1个，盐糖等量使用鲜度更高
上汤角瓜的家常做法，上汤角瓜怎么做好吃
做法图解1：石锅里直接炒香肉沫，海米，炒出焦香放葱姜丝炒出香味
做法图解2：皮蛋下去炒匀一下转最大火加热水
做法图解3：加入水之后保持大火烧开的状态1分钟左右，汤色奶白
做法图解4：瓜片下去煮大概2分钟就软透了，期间先尝汤，因为海米有咸度，皮蛋和海米的复合鲜度也足够，我们就用等量的盐糖把咸和咸再一次拉高就行，别的都不用放了
做法图解5：鲜美无比，下饭
上汤角瓜的烹饪技巧
来自 加特林奇遇记 的作品。
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