来到青岛就很少吃淡水鱼了，11元/斤的胖头鱼一半做剁椒鱼头，一半做红烧清汤鱼头，鱼头泡饭
做剁椒鱼头需要什么食材和配料
花鲢鱼头半只，红剁椒酱适量，小米辣椒2个，料酒（腌制鱼头）适量，白胡椒粉（腌制鱼头）适量，盐（腌制鱼头）适量，葱姜蒜末适量如图，食用油适量，生抽放在碗中，蚝油放在碗中，盐放在碗中，香醋放在碗中，白胡椒粉放在碗中，料酒放在碗中，面条200克
剁椒鱼头的家常做法，剁椒鱼头怎么做好吃
做法图解1：喜欢吃面条的可以加一些，粉条都可以
做法图解2：调酱汁没有加水，生抽，老抽，醋，蚝油，味极鲜，几滴辣鲜露，蒸鱼豉油，鸡精，味精，盐，不用太多会咸的
剁椒鱼头的烹饪技巧
鱼头太大只能一半的吃，鱼头蒸15分钟，放面条蒸5分钟
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