做白菜皮蛋豆腐汤（减脂期可吃）需要什么食材和配料
皮蛋四个，豆腐1块，小白菜2颗，食盐少量，鸡精少量，胡椒粉少量
白菜皮蛋豆腐汤（减脂期可吃）的家常做法，白菜皮蛋豆腐汤（减脂期可吃）怎么做好吃
做法图解1：切几片姜片
做法图解2：豆腐切块
做法图解3：小白菜切一下
做法图解4：热锅冷油，油热后下入姜片和皮蛋
做法图解5：用铲子把皮蛋切成块（大小块都可以），主要把蛋黄炒成块状
做法图解6：加入热水，煮5分钟左右，注意:要大火哟（在这个步骤，我把姜片捞出去了）
做法图解7：依次下入豆腐和小白菜，下入豆腐后，大火煮1-2分钟，再下入小白菜煮熟
做法图解8：等小白菜煮熟后，加入少量的盐、鸡精、胡椒粉
白菜皮蛋豆腐汤的烹饪技巧
注意:①全程大火；②加水时必须是热水，这是汤奶白色的关键！③减脂期可以吃！
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