做家常美味-红烧排骨需要什么食材和配料
排骨1500克，土豆2个，葱1根，姜片2片，八角1个，香叶2片，桂皮1块，料酒2勺，蜂蜜老抽半勺，冰糖少许，生抽1勺，干山楂2片，盐少许
家常美味-红烧排骨的家常做法，家常美味-红烧排骨怎么做好吃
做法图解1：所需材料提前备好，土豆去皮洗净
做法图解2：肋排放入水中浸泡一会儿泡出血水
做法图解3：排骨洗净捞入容器中
做法图解4：锅中加入适量的清水放入排骨加入一勺葱姜料酒去腥味，大火烧开煮出血沫
做法图解5：煮排骨的时候把土豆切滚刀块备用
做法图解6：碗中加入1勺料酒
做法图解7：加入大半勺蜂蜜老抽
做法图解8：再加入1勺生抽，提前把料汁备好用的时候不会手忙脚乱
做法图解9：排骨煮好后撇掉浮沫
做法图解10：捞出排骨
做法图解11：锅中倒入少许油，放入几粒冰糖因为用的是蜂蜜老抽冰糖少放几粒即可
做法图解12：冰糖溶化后炒出琥珀色后下入排骨翻炒均匀
做法图解13：排骨翻炒至金黄色放入葱姜大料
做法图解14：把料汁沿锅边倒入翻炒均匀
做法图解15：加入热水没过排骨，大火烧开后转中小火炖20分钟
做法图解16：下入土豆，加入少许盐盖盖继续小火慢炖
做法图解17：炖至汤汁浓稠肉酥软烂即可
做法图解18：排骨酥软脱骨，土豆软烂绵密
做法图解19：感觉用蜂蜜老抽做出来的排骨色泽鲜艳饱满更诱人，排骨配米饭在浇上一勺汤汁太绝绝子啦……
红烧排骨的烹饪技巧
红烧排骨最好用肋排，成品会大受孩子们的欢迎
来自 石头妈1 的作品。
